KONSULTAN RESTORAN

 

Paling Bagus, +62 813-9864-6177, Alasan Pentingnya Resep Masakan

 

Resep Masakan Rumahan, Resep Masakan Jawa, Resep Masakan Indonesia, Resep Masakan Bali, Konsultan Restoran Bandung, Konsultan Restoran Balikpapan, Konsultan Restoran Yogyakarta

 

Alasan Pentingnya Resep Masakan –  RESEP MAKANAN adalah alat bantu yang penting untuk memasak yang merupakan serangkaian catatan yang berisi informasi penting tentang masakan tertentu. Pertimbangan dalam memasak di perlukan.

Misalnya:

  • Bahan makanan tidak seragam
  • Bentuk dan ukuran Alat memasak juga bahan alat memasak
  • Seringkali intruksi yang di berikan tidak pasti

Ukuran-ukuran dalam resep:
Ada 2 Ukuran pentin g dalam resep

  1. Ukuran bahan (bahan makanan,bumbu dll)
  2. Ukuran porsi/kontrol porsi

Akibat salah mengukur:

  1. Bisa rugi (uang,waktu,mutu,dll)
  2. Bisa salah nilai gizi

 

Ukuran bahan:

  1. Ukuran berat
  2. Ukuran volume
  3. Ukuran jumlah

STANDAR RESEP adalah satu set intruksi yang menjelaskan cara yang spesifik dalam menyiapkan masakan tertentu,dengan menggunakan alat tertentu dan di hidngkan sesuai selera tertentu.

STRUKTUR STANSAR RESEP

  • Nama resep
  • Hasil,termasuk porsi dan ukuran
  • Bahan makanan dan jumlah
  • Alat yang di butuhkan
  • Petunjuk dalam persiapan dan pemasak(dibuat sederhana)
  • Waktu yang di butuhkan untuk persiapan dan memasak
  • Cara menghidangkan ( porsi,alat,garnis)
  • Petunjuk untuk menyimpan

FUNGSI STANDAR RESEP

  • Pengawasan mutu: Hasil sama siapapun yang menggunakan
  • Pengawasan jumlah: jumlah bahan makanan dan porsi dan hasil yang tepat

Dengan STANDAR RESEP,kualitas dan kuantitas makanan tetap terjaga sehingga pengawasan lebih tepat.

 

Segera Hubungi Kami Untuk Mewujudkan Bisnis Yang Anda Inginkan dan Ubah Bisnismu Sekarang Menjadi Lebih Maju dengan Kami! 

Industri yang kami layani :

>>> Retail / Ritel : Segala jenis toko ; Toko Buku, Toko Bangunan, Minimarket, Supermarket, Hypermarket, Toko Buah, Toko Obat / Apotik, Baby Shop, Pet Shop, Toko Roti / Bakery, Dll.

>>> Manufacture / Pabrik : Segala Jenis Pabrik ; Pabrik Makanan & Minuman, Pabrik Plastik, Pabrik Kertas, Dll.

>>> Service : Hotel, Restoran, Printing, Cafe, FnB, F & B, Laundry, Wedding, Fashion Design, Barber Shop, Dll.

>>> Start Up : Segala Jenis Industri.

Konsultan.co

The Future Of..

Indonesia Business Growth

 

& Integrated Business Strategy